今年のクリスマスはgoose(ガチョウ、雁)に初挑戦。 レシピはネットで検索。今時は何でもネットで調べられて便利だわー。 ガチョウってカモの仲間なんだねー。 肉の味がしっかりしてるので、それほど下準備がいらず、七面鳥より調理しやすいと思いました。 ガ…