sunday roast on monday

昨日は肉まんでおなかがいっぱいになってしまったため、日曜のために豚コマと一緒に買っておいたお肉を調理できず、今日に持ち越し。

テーマ（？）は鴨かも！（あほ）

鴨、だーいすき。
高いのでたまにしか出来ませんが（笑）。

これもやっぱり突然食べたくなったから。
こういう「突然」な感じをimpulsiveとかurgeなんて英語では言ったりします（関係ないし）。

鴨って調理がすごく簡単な割においしくできるので、素人の私でも結構手が出やすい。
なぜなら、塩、こしょうをふって焼くだけだから（笑）。
それだけでうまい。

写真のは相方ので、ソースがまだかかっていないのだけど、プラムソースにしました。どちらかと言うとオレンジよりも好きかも。
ラズベリーなんかでもおいしいです。
ジャムとかを水かワインで溶いて火に軽くかけるだけで十分。
少し鴨から出た油を足したり、小麦粉を足してとろみをだしたりするのもよし。
甘すぎる場合は醤油を少し入れると味が引き締まります（ビバ醤油）。

付け合わせに野菜はせっかく買った蒸篭で蒸しました。

んまかった！お腹いっぱいです。

ただ一つ、鴨には難点が。
脂がものすごく出るし、はねる！！！
ので、お掃除が大変〜。

楽（楽しいと言う意味でとってね）あれば苦あり．．．くぅ〜。